Haqqımızda
fingeslos.it.com Xəzər bölgəsinin mətbəx ənənələrini bir araya gətirən müstəqil qida portalıdır. Məqsədimiz: yerli məhsula dəyər vermək, ailə reseptlərini qorumaq və yeni dadlar kəşf etmək.
Bizim missiyamız
Azərbaycan mətbəxinin zəngin ənənələrini qorumaq və nəsillərə ötürmək üçün çalışırıq. Hər resept, hər məhsul, hər restoran tövsiyəsi diqqətlə seçilir və yoxlanılır.
Dəyərlərimiz
- Şəffaflıq və mənbəyə hörmət
- Mövsümlülük və yerli istehsalçıya dəstək
- Sadə və götür-qoy olmayan reseptlər
- Ənənəvi dadları müasir üsullarla birləşdirmək
- Yerli icmaları dəstəkləmək
Komanda
Kulinariya tədqiqatçıları, fotoqraflar və redaktorlar. Sizinlə birlikdə öyrənirik.
Komandamızda 5 ildən çox təcrübəsi olan aşpazlar, qida mütəxəssisləri və mədəniyyət tədqiqatçıları var. Hər həftə yeni reseptlər və məkanlar kəşf edirik.
Necə işləyirik
1. Tədqiqat
Ailə arxivlərindən, yerli aşpazlardan və bölgə ekspedisiyalarından reseptlər toplayırıq.
2. Yoxlama
Hər resepti ev şəraitində hazırlayır, fotoşəkillər çəkir və addım-addım izah yazırıq.
3. Paylaşma
Yoxlanmış reseptləri və məlumatları sizinlə paylaşırıq.